Fire venner med en felles kjærlighet for skikkelig godt kjøtt bestemte seg for at flere burde få tilgang til det beste av det beste. Resultatet ble Slakterveien – en nettbutikk for kjøttvarer som tilbyr premiumprodukter fra hele verden, levert med Gordon direkte hjem til svenske husholdninger.
Idéen ble unnfanget ut fra en innsikt grunnleggerne fikk under reisene sine gjennom Sverige. I storbyer som Göteborg og Stockholm er det meste innen rekkevidde, men ute i landet er tilbudet betydelig knappere.
– Enten du drar sørover mot Småland eller nordover mot Norrland, finner du ikke de samme tingene som i storbyene. Noen steder finnes det virkelig bra gårdsbutikker, men mange har jo ikke mulighet til å handle sånn. Der og da innså vi at her er det mulig å gjøre en forskjell – og samtidig utvikle en hel bransje, forteller Leo Brogren, administrerende direktør i Butchers Avenue.
Et unikt sortiment fra verdens hjørner
Butchers Avenue har fra starten valgt å gå sin egen vei. De mener at svensk kjøtt i den høyeste kvalitetsklassen er fantastisk, men kan også være vanskelig å få tak i. Det er rett og slett kjøttmangel, spesielt når det gjelder de edleste detaljene. Så i tillegg til fint kjøtt fra svenske gårder henter selskapet også en stor del av sitt sortiment fra land som Australia, Uruguay, Finland og ikke minst Polen, som Leo mener er blant de beste i verden på gressfôret kjøtt.
– Vi vil tilby det beste av det beste. Uansett om det kommer fra Sverige, Uruguay eller Australia, skal kundene våre føle at de får høyeste kvalitet, sier Leo.
I tillegg til førsteklasses storfekjøtt og svinekjøtt, tilbyr Butchers Avenue også eksotiske råvarer som krokodille og kenguru. Produktene har raskt blitt en snakkis i sosiale medier og tiltrukket nysgjerrige kunder fra hele landet. Og når vi først snakker om sosiale medier, har firmaet fått ekstra fart takket være det faktum at medeier Jonas ikke er hvem som helst, men Jonas Fagerström fra humorgruppen JLC, og i disse dager blir også youtuberen Sampe V2, eller Samuel Stonegger som han heter, med i firmaet.
– Det er klart at vi drar nytte av at Jonas og Samuel er så store på sosiale medier, men i bunnen er de med i selskapet for at de brenner for forretningsideen vår om skikkelig godt kjøtt fra gårder som deler vår verdier om dyrevelferd og bærekraft, sier Leo.
En bransje klar for endring
Med sin bakgrunn innen e-handel ser Leo en mulighet til å utfordre gamle strukturer:
– Vi har tatt med oss tankegangen fra bransjer der rask levering og høy service er standard. Hvorfor skal kjøttbransjen være så utdatert når kundene ønsker samme smidighet som når de handler annet på nett? Vi ønsker å tilby en moderne opplevelse som er tidsriktig: høykvalitetsprodukter, raske leveranser og en digital tilstedeværelse som gjør godt kjøtt tilgjengelig for flere.
Ekspansjon med Gordon
For å kunne skalere opp på en bærekraftig måte og sikre at kjøttet holder topp kvalitet helt hjem til kunden, har Butchers Avenue innledet et samarbeid med Gordon.
– For oss er forsyningskjeden helt avgjørende. Gordon garanterer temperaturkontrollerte leveranser helt frem til døren. Det gjør at vi kan tilby kvalitetskjøtt raskt og sikkert, noe som er en forutsetning for at vi skal kunne skalere opp og vokse i hele Sverige. I tillegg er det en mer bærekraftig løsning fordi vi kan redusere mengden emballasje og kjølegel sammenlignet med tidligere, sier Leo.
En klar visjon
Fremtiden for Butchers Avenue handler om vekst – både ved å nå flere kunder og ved å utvikle sortimentet. Selskapet ser allerede på å utvikle egne merkevarer i samarbeid med gårder og produsenter, for ytterligere å styrke sin unike posisjon i markedet og nå sin visjon om å bli Sveriges ledende e-handelsdestinasjon for premiumkjøtt.
– Vi i Gordon ser en økende interesse for matopplevelser fra flere hold, og en etterspørsel etter temperaturkontrollerte hjemleveranser innen nye segmenter. Vi er veldig glade for å kunne tilby Butchers Avenue den kvaliteten på leveransene som deres produkter krever, og samtidig bidra til mer bærekraftige leveranser. Vi ser frem til å være med på deres reise mot å bli en ledende aktør for premiumkjøtt i Sverige, sier Ludvig Okmian, Gordon.
Vil du vite mer om hvordan Gordon kan hjelpe din virksomhet med å levere temperaturkontrollerte forsendelser, kontakt oss, så hjelper vi deg.
