Fire venner med en fælles kærlighed til godt kød besluttede, at flere mennesker skulle have adgang til det bedste af det bedste. Resultatet blev Butchers Avenue - en online kødbutik, der tilbyder premiumprodukter fra hele verden, leveret af Gordon direkte til svenske husstande.
Ideen blev født ud fra en erkendelse, som grundlæggerne fik, da de rejste rundt i Sverige. I storbyer som Göteborg og Stockholm er de fleste ting inden for rækkevidde, men ude på landet er udvalget meget mere begrænset.
- Hvis du tager ned til Småland eller op i Norrland, finder du ikke de samme ting som i de store byer. Nogle steder er der gode gårdbutikker, men mange mennesker har ikke mulighed for at handle på den måde. På et tidspunkt indså vi, at vi kunne gøre en forskel her - og samtidig udvikle en hel branche," siger Leo Brogren, administrerende direktør for Butchers Avenue.
Et unikt udvalg fra alle verdenshjørner
Butchers Avenue har fra starten valgt at gå sine egne veje. De mener, at svensk kød af høj kvalitet er fantastisk, men at det også kan være svært at få fat i. Der er simpelthen mangel på kød, især når det drejer sig om de fineste udskæringer. Så ud over fint kød fra svenske gårde henter virksomheden også en stor del af sit sortiment fra lande som Australien, Uruguay, Finland og ikke mindst Polen, som ifølge Leo er blandt de bedste i verden til græsfodret kød.
- Vi ønsker at tilbyde det bedste af det bedste. Uanset om det kommer fra Sverige, Uruguay eller Australien, skal vores kunder føle, at de får den højeste kvalitet," siger Leo.
Ud over okse- og svinekød i verdensklasse tilbyder Butchers Avenue også eksotiske ingredienser som krokodille og kænguru. Produkterne er hurtigt blevet en sensation på de sociale medier og tiltrækker nysgerrige kunder fra hele landet. Og apropos sociale medier, så har virksomheden fået ekstra vind i sejlene af, at medejeren Jonas er ingen ringere end Jonas Fagerström fra humorgruppen JLC, og i de seneste dage er youtuberen Sampe V2, eller Samuel Stonegger, som han kaldes, også blevet en del af virksomheden.
- "Selvfølgelig nyder vi godt af, at Jonas og Samuel er så store på de sociale medier, men grundlæggende er de med i virksomheden, fordi de brænder for vores forretningskoncept med rigtig godt kød fra gårde, der deler vores værdier om dyrevelfærd og bæredygtighed," siger Leo.
En branche klar til forandring
Med sin baggrund i e-handel ser Leo en mulighed for at udfordre gamle strukturer:
- Vi har taget tankegangen med fra brancher, hvor hurtig levering og høj service er standard. Hvorfor skulle kødindustrien være så forældet, når kunderne ønsker samme bekvemmelighed, som når de handler på nettet? Vi ønsker at tilbyde en moderne oplevelse, der er i tråd med tiden: produkter af høj kvalitet, hurtige leverancer og en digital tilstedeværelse, der gør godt kød tilgængeligt for flere mennesker.
Udvidelse med hjælp fra Gordon
For at kunne opskalere på en bæredygtig måde og sikre, at kødet er af topkvalitet hele vejen til kunden, har Butchers Avenue indgået et samarbejde med Gordon.
- For os er forsyningskæden afgørende. Gordon garanterer temperaturkontrollerede leverancer hele vejen til døren. Det giver os mulighed for at tilbyde kvalitetskød hurtigt og sikkert, hvilket er en forudsætning for, at vi kan skalere op og vokse i hele Sverige. Det er også en mere bæredygtig løsning, da vi kan reducere mængden af emballage og kølelager i forhold til tidligere," siger Leo.
En klar vision
Fremtiden for Butchers Avenue handler om at vokse - både ved at nå ud til flere kunder og ved at udvikle sit sortiment. Virksomheden er allerede i gang med at udvikle sine egne mærker i samarbejde med gårde og producenter for yderligere at styrke sin unikke position på markedet og nå sin vision om at blive Sveriges førende e-handelsdestination for førsteklasses kød.
- Hos Gordon ser vi en stigende interesse for madoplevelser fra mange sider og en efterspørgsel efter temperaturkontrollerede hjemmeleverancer i nye segmenter. Vi er glade for at kunne tilbyde Butchers Avenue den leveringskvalitet, som deres produkter kræver, samtidig med at vi bidrager til mere bæredygtige leverancer. Vi ser frem til at være en del af deres rejse mod at blive en førende aktør inden for premiumkød i Sverige," siger Ludvig Okmian, Gordon.
Hvis du vil vide mere om, hvordan Gordon kan hjælpe din virksomhed med at nå ud med temperaturkontrollerede leverancer, kan du kontakte os, så hjælper vi dig.
